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豆蔵さん、おはようございます。

確かにマヨネーズは上からかけますね。
越後でも中にマヨネーズが入っているのは見たことがないです。
山形だけでしょうか？
普通とは違っていますが、これも美味しそうですね　^-^

美味しそうですね（＾＾

しかし、マヨQPは鮮烈です（＾＾；

Piroshikiさん、こんにちは。

山形のたこ焼は、お店で食べる時は、
３個づつ団子のように串にさしてあるんです。
なので、マヨネーズを上からかけると食べる時食べにくいので、
中に入れるのではないかと・・・。
推測ですが、当たっている気がします。

masaさん、こんにちは。

美味しいですよ！
熱が入って、焼いたマヨネーズのように、濃厚な味になります。

マヨネーズQPは、絞りだしてペコっとなっているのが良いですね（笑）。

おいしそうです、一度食べてみたいかも。

ヒデくんさん、こんばんは。

・・・正直に言いますと、タコ焼にマヨネーズをかけたヤツと味は大差ないです(笑)。
山形のたこ焼は、元々、団子のように串に３個刺して売られていたので、固めです。
なので私は、明石焼きを食べた時、
「何じゃこれは！生じゃねえか！あるじを呼べ！」
と、思ったものです。
山形市民にとって、たこ焼は固めでないとたこ焼では無いのです（嘘）。