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各月のブログ

豆蔵さんのブログ

(一般に公開)

たらの芽とこごみの天麩羅2009年04月23日20:08
昨夜は、たらの芽と、こごみの天麩羅にしました。

http://www.webchronos.net/sns/?m=pc&a=page_fh_album_image...

いよいよ山菜も、天然ものが出回りだしました。

油を180度に熱して、まずはたらの芽を揚げます。



だいたい30秒ほどで、揚がりますね。

つぎに、こごみです。



ソテツの若芽です。

これは、細いので20秒ほどで揚がります。

山菜は美味しいですけど、季節限定で食べるから良いんですね。

一年中だと、たぶん飽きます(笑)。

今回は、これらのほかに、カボチャとアスパラを揚げました。



天麩羅・・・、難しいです。

小麦粉だけだと上手に揚がりません。

なので、天ぷら粉に小麦粉を混ぜて使ってます(笑)。



昨夜の晩ご飯です。

天麩羅のほかは、しらす、チンゲンサイのお浸しでした。

http://www.webchronos.net/sns/?m=pc&a=page_fh_album_image...

御馳走さまでした。



全く関係なく、今日のQPちゃんは、

http://www.webchronos.net/sns/?m=pc&a=page_fh_album_image...

京都限定・平安京QPと賀茂茄子QPです。

本当に、全く関係ないですね・・・。

ナスの天麩羅でも揚げれば良かったかな?

  • 日々の出来事

コメント

1番~16番を表示

2009年
04月24日
07:46

1: masa

天ぷらが食べたくなりました(^^

個人的には塩で食べるのが好みです。

2009年
04月24日
08:27

2: Kimoo

こごみ~!!
タラノメはずっと食べてると飽きてきちゃうけどこごみは飽きませんね。

2009年
04月24日
08:28

3: 豆蔵

masaさん、おはようございます。

塩で・・・、通ですね。
私は、お醤油と大根おろしで食べます。

2009年
04月24日
08:31

4: 豆蔵

Kimooさん、おはようございます。

こごみは、天麩羅が良いですね。
ゴマ和えだと、だんだん嫌になってきます。
時期になると、山ほどもらうので、やはり飽きます(笑)。

2009年
04月24日
09:40

5:

豆蔵さん

おいしそ~~~(^^)。
ああ、食べたい。
けど、我慢のこです。

2009年
04月24日
10:12

たらの芽好きです。でも天ぷらでしか食べたことないです。旬のものは良いですね!昨日も有楽町で物産展があり会津産の買ってきました。つけるのは広島の藻塩。肉には岩塩をガリガリしてかけるのが好きですが野菜系は海の塩が合うと思います。

2009年
04月24日
10:17

7: 豆蔵

laylaさん、おはようございます。

天麩羅は、カロリーが高いですからね。
衣に油が、たっぷりです(笑)。
衣を外せば良いんですけど、それはもう天麩羅では無いですから・・・。

私も3週間揚げ物を我慢した事がありますが、その後食べた「さつま揚げ」が、異常に美味しかったです(笑)。

2009年
04月24日
10:19

8: 豆蔵

ジェジェさん、おはようございます。

たらの芽は、天麩羅が一番美味しいです。
というより、胡麻和えやらお浸しでは、美味しくありませんね。

天麩羅を塩で食べる方、意外と多いですね。

2009年
04月24日
12:41

豆蔵さん、

山菜のおいしい季節ですね。
こごみの天ぷら良いですね。胡麻和えも好きです。
仰るとおりたくさん食べると飽きますが、ほとんどを
天ぷらにしますから、飽きるほど胡麻和え作りません。(笑)
うちは天ぷらには抹茶塩をつけます。

2009年
04月24日
13:03

10: 豆蔵

よやや2さん、こんにちは。

うちは、沢山もらうので、飽きます(笑)。

抹茶塩とは、粋な食べ方ですね。
さすがに、よやや2さんです。

2009年
04月24日
23:48

11:

揚げ物ご自分でされるんですか(立派!

時計も撮らなきゃいけないし揚げ具合も見なければ


なんとなくその姿想像してしまいます(笑

2009年
04月24日
23:50

12: Piroshiki

豆蔵さん

山菜の天ぷらは大好きです ^_^
僕は食べ飽きません…

2009年
04月25日
02:09

13: 銀牙

豆蔵さん

 甲殻類アレルギーなのに天ぷら好きな私としては山菜天ぷらは
大ストライクです。美味しそうな天ぷらですね!

2009年
04月25日
06:10

14: 豆蔵

NE51さん、おはようございます。

揚げてる時間が短いので、撮影するのはかなりバタバタでした。
(何やってんだろ・・・?)
と、思ってしまいました。

2009年
04月25日
06:14

15: 豆蔵

Piroshikiさん、おはようございます。

天麩羅を揚げていると、油を吸って、お腹一杯になるんで、だんだん嫌になるんですよ(笑)。
来客があったりして大量に揚げると、かなり辛いです。

2009年
04月25日
06:19

16: 豆蔵

銀牙さん、おはようございます。

だとすると、カニもダメなんですか!
それは、辛いですね。
海老はどうでも良いですが、カニ、特に毛ガニは・・・。

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