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豆蔵さん

昨日はわが家も恒例のカレー曜日でしたが、
野菜カレーで南瓜もたくさん入っていました。
肉抜きで、低カロリー／ヘルシーで…　^_^

盛りつけも良い感じです。

豆蔵さんは料理上手！

Piroshikiさん、こんにちは。

家族にも、好評でした。
南瓜を入りのカレー、作られますか。
私は、初めてだったのですが、美味しかったです。

今回のカレーの肉は、ひき肉を入れてます。

ちーパパさん、こんにちは。

鍋やお皿の縁に、カレーがたれてましたね・・・（笑）。

家が商売をしているので、子供の頃から、日曜のお昼とかは、自分で作ってましたから。
慣れたんですね。

我が家にも南瓜がたくさんあって、困ってます。
南瓜カレーもおいしそうなので
挑戦してみます。

plumeriaさん、こんにちは。

なかなか美味しかったですよ。
ただ、南瓜は溶けやすいですから、別に茹でて、ルーを溶かしきってから、最後に混ぜたほうが良いかも知れません。

ウチは今夜は、南瓜の天ぷらです（笑）。

ナスとかピーマンとかオクラとか軽く油でいためて、ご飯に盛り付けて、カレールーを掛けるというのもいけますよ。
温野菜に出来るものは、茹でたり、電子レンジでチンでもいいですが。
ほうれん草なんかは、こっちのほうがよいかな？

角アンさん、こんにちは。

美味しそうですね。
そういえば、夏野菜カレーとかを、どこかで食べた事があったような・・・。
今度、作ってみます。