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豆蔵さんのブログ
(一般に公開)
- 東池袋・大勝軒のもりそば2010年09月09日07:57
-
2007年に、惜しまれつつも閉店した、東池袋の「大勝軒」。
その大勝軒の「もりそば」が通販で購入できるというので、買ってみました。
麺とスープは、冷凍で届きます。
http://www.webchronos.net/sns/?m=pc&a=page_fh_album_image...
いつもの「オヤジQP」のシャツを紺色に染めて、大勝軒っぽくしてみました。
私は、大勝軒って、一度も行ったことが無いのですが、閉店の際にニュースでも放送されていまして、凄い行列が出来ている映像を覚えていたので、楽天で見つけた時に、すぐ購入してしまいました。
麺を茹で、スープを熱湯で温めます。
http://www.webchronos.net/sns/?m=pc&a=page_fh_album_image...
茹で卵を入れると美味しいらしいので、スープと一緒に、茹で卵も作りました。
麺が茹であがったら流水で麺のヌメリを取ります。
http://www.webchronos.net/sns/?m=pc&a=page_fh_album_image...
麺と温めたスープを別々の器に入れ、刻みネギと茹で卵をスープにのせれば、出来上がり。
http://www.webchronos.net/sns/?m=pc&a=page_fh_album_image...
海苔をトッピングすると書いてあったので、ざるそばのように刻み海苔を麺の上に散らしましたが、どうやらスープのほうに海苔をのせるようでした。
まあ、食べれば同じことだし、これでOKということで・・・。
「もりそば」というより「つけめん」ですね。
太めの中華麺と、鶏・豚・魚のだしの効いたスープが良く絡んで、美味しいです。
でも、行列に並んでまで食べることはなさそうな・・・(笑)。
もう閉店だから、というので、凄い行列が出来たってことなんでしょう。
東京は人口が多いからか、評判のお店には、すぐ行列が出来ますよね。
田舎では、並んでまで食べるってことはしないので、並んでまで食べるっていうのは、すごく不思議に思うんです。
- お出かけ&グルメ
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