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豆蔵さんのブログ
(一般に公開)
- 油揚げ、入れますよね?2010年10月08日09:57
-
数日前、いつものデパートに行きますと、デパガのHちゃんに、
「豆蔵さんは、栗ご飯作るときに、油揚げ、入れますよね?」
と聞かれました。
http://www.webchronos.net/sns/?m=pc&a=page_fh_album_image...
(キタキツネQP)
「油揚げ?入れないよ。」
「うちのお母さんが作るのには、入ってるんですよ~。入ってないのって、食べてみたいですぅ~。」
と、いうわけで、買ってきました。
http://www.webchronos.net/sns/?m=pc&a=page_fh_album_image...
「栗」です。(栗QP)
~栗ご飯の作り方~
栗を洗って、茹でます。
http://www.webchronos.net/sns/?m=pc&a=page_fh_album_image...
茹で時間は、10分弱。
その後、そのまま5分くらい放置します。
こうやると、皮が軟らかくなって、皮を剥くときに楽ですし、生栗で炊くより、栗ご飯の栗も軟らかくなります。
ただ、栗が軟らかくなる分、皮を剥くときに崩れやすくなるので、そのあたりはお好みでしょうか。
研いだ米に味を付けて水加減をし、栗を入れて、炊き上げます。
http://www.webchronos.net/sns/?m=pc&a=page_fh_album_image...
米は、うるち米にもち米を1割くらい、混ぜてます。
味付けは、1合のお米に対し、醤油・みりん・酒を各10cc、塩を少々、後は「ほんだし」と「味の素」を少々加えてます。
炊飯器のスイッチを入れて、炊き上がれば出来上がり。
http://www.webchronos.net/sns/?m=pc&a=page_fh_album_image...
いつもながら、大変に美味しく出来ました。
ごちそうさまでした。
少し多めに炊きましたので、
http://www.webchronos.net/sns/?m=pc&a=page_fh_album_image...
ゴルフボールより、ちょっと大きめのオニギリにして、
http://www.webchronos.net/sns/?m=pc&a=page_fh_album_image...
デパガのみなさんに、差し入れました。
写真左が、Hちゃんです。
食べた感想を聞きますと、
「美味しいです!油揚げ無いほうが、美味しい!」
と、好評でした。
「うちでは、油揚げを入れるのは、タケノコご飯とかだけどね。Hちゃんトコは、珍しいね。」
「タケノコ・・・。」
「うん。あとは五目ご飯かな?栗とか松茸ご飯には入れないよ。」
「あっ!間違えました!うちでも油揚げを入れるのは、タケノコご飯でしたっ!」
Hちゃん、炊事とかのお手伝い、してないようです。
ダイエット開始から、42日目。
昨日の摂取カロリー・・・2,400kcal
ウォーキング 朝28分・4,200歩 夜30分・4,500歩 計8,700歩
80,2kg(+0,3kg)
栗ご飯、食べ過ぎました・・・。
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