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341さんのブログ
(一般に公開)
- 霞町交差点 「T」2011年02月07日13:38
-
先週の土曜日は、 「一時帰国中のお友達 と 江戸前のお鮨」 に会いに東京へ、、、。
途中、越後屋さん、おりえん党。さん 角アンさんの情報でお土産に くりいむぱん をGET。
http://www.webchronos.net/sns/?m=pc&a=page_fh_diary&targe...
ありがとうございました ^^)
341もお鮨に備えてお昼ご飯は、車中でクリームパン一個とコーヒーと軽くしておきました。
.
今回、渋谷からタクシーで向った先は、霞町交差点近くの「T」さん。
お久しぶりの訪問です。
宴の前、、ベルギービールあります。
http://www.webchronos.net/sns/?m=pc&a=page_fh_album_image...
このお店は、おまかせで軽くおつまみが20品程度は出てくるので、お腹を空かせてしかも体調が良くないと 『危ないお店』 なのです。
ご主人 「T」さんに写真を撮ることの了解を得ましたが、、おつまみは後からあとから出てくるのでお箸からカメラに持ち替える隙がありまてん (>_<)
で、もって おつまみの時間が終わり、、、
握りの一品目 ネタの下に見えるものは黒トリュフです。
目の前で鮪をちょこっと 「づけ」 にしてトリュフをスライサーでおろして握ってくれます。
素人がマグロをづけにするときには脂が醤油を吸わないので赤身でやりますよね。
鮪の部位を聞いてみました。「大とろを剥がした部分」とのこと。
・・・・・鮪の香り、酸味、微妙な塩味が調和し、 「寿司も香りだよね」 とあらためて感じました。
http://www.webchronos.net/sns/?m=pc&a=page_fh_album_image...
時節がら丸々太った いわし
http://www.webchronos.net/sns/?m=pc&a=page_fh_album_image...
断面:食べやすくカットしてくれています。
う~ん、「一口の美学」
http://www.webchronos.net/sns/?m=pc&a=page_fh_album_image...
ご主人に無理を言って、同行者の 「日本の想い出」 に鮪のイイトコだしてよんっ とのお願いで頂いたもの。
http://www.webchronos.net/sns/?m=pc&a=page_fh_album_image...
握りも10品程度+漉き身のネギトロ手巻きを頂き(手渡しされたため写真撮れず)、〆はここんちのオリジナル 「チンゲン菜」 のにぎりです。
http://www.webchronos.net/sns/?m=pc&a=page_fh_album_image...
で、おもて通りに出てモンスーンカフェで 「食休み」 休憩。
サンミゲルのダークがあるじゃん、と日本酒を結構飲んだのにまたもや。。。麦酒。
http://www.webchronos.net/sns/?m=pc&a=page_fh_album_image...
お供の時計:
西麻布 「T」 なので 時計は TAKAno Frontier 19石
ただ、それだけのネタです。。。 ^^;
http://www.webchronos.net/sns/?m=pc&a=page_fh_album_image...
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