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今日は、父がお泊りでお出かけなんですが、残念なことに、彼女が会社の新人の歓迎会が有るため、デートもなしです。
と、いうわけで、デートの時は作らない、お手軽な材料で晩ご飯を作りました。

ゴボウの掻き揚げです。
ゴボウ、父が入れ歯で固いものがＮＧですので。ゴボウの掻き揚げは、普段は作れないんですが、今日は居ないので、久々に作りました。
たまねぎの掻き揚げは、たまねぎが油を吸って油っぽくなるのが嫌いなので、私はたまねぎは使いません。
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ゴボウとニンジンと春菊で掻き揚げにしました。
掻き揚げは、中まで火が通りにくくてベチャっと揚がる場合が多いので、
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竹串で、ブスブスと刺しながら揚げていきます。

掻き揚げの他は、やはり父の嫌いなカツオの刺身とメカブ。
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父の嫌いなものばかりで晩ご飯にしたわけですが、何故か、「いい気味だ（笑）。」という気持ちになりまして、そのせいか、大変に美味しくいただけました。

ごちそうさまでした。