生後6カ月くらいまでの子牛皮のこと。生後6カ月〜2年くらいまでの中牛皮をキップスキン、成牛皮をカウ・ハイド、ステア・ハイド、ブル・ハイドという。薄くキメが細やかで、靴や時計のベルトに用いられる。なめしには数種類あり、金属性の薬品で行うクロームなめし、植物性の薬品を用いたタンニンなめしなどがある。