筋目仕上げとも。反語はポリッシュ仕上げ(鏡面仕上げ)。ヤスリで仕上げた表面のこと。基本的には文字盤の仕上げに使う用語で、仕上げの種類によってサーキュラー、ホリゾンタル、バーチカルなどに分かれる。工作精度の向上した現在は、サテン仕上げとポリッシュ仕上げを合わせることで高級感を与えたケースも多い。またムーブメントの部品表面にサテン仕上げを施し、美観を向上させた例もある。ダイヤモンドペーストを載せた研磨剤の上に部品を当て、縦に筋目を付けている。