ブルガリ イル・チョコラートから 新食感のアイスデザート「セミフレッド」発売

ブルガリのチョコレートショップ、イル・チョコラートは、新食感のアイスデザート「セミフレッド」を7 月8 日（木）から発売する。イタリア生まれの「セミフレッド」、semiセミは「半分」、freddoフレッドは 「冷たい」、それはまるでエアリーなムースを凍らせたような新食感のアイスデザートだ。

セミフレッド

　素材となる卵白やクリームを泡立てる段階で、沢山の空気を纏った生地を冷やし固めるため、ジェラートやアイスに比べて重くなく、軽くてさらっとした味わい、そして口に含んだ瞬間に溶けるのが最大の特徴だ。イタリアでは、クラシカルなアイスデザートとして楽しまれるセミフレッドは、お皿に載せてスプーンで頂くのが通常の食べ方だが、ブルガリ セミフレッドは、ブランドの遊び心で、ワンバイト（ひとくち）感覚で楽しめる贅沢なアイスデザートに生まれ変わった。また、ミックス＆マッチカラーで仕上げたボックスデザインは、ブルガリの象徴的なデザインのひとつ、“大胆なカラーコンビネーション”からインスパイヤされ、 心躍る夏の開放感へと誘ってくれる。

カッサータ

　シチリア発祥の伝統的なドルチェ。オレンジとレモンの砂糖漬けとピスタチオ、 そしてイタリア産リコッタチーズを使ってセミフレッドに仕立てた。

カカオクルード・ジャンドゥーヤ

　ココナッツの花蜜を使った自然の甘さが特徴の、カカオクルード社のオーガニック・ロー・チョコレート（ジャンドゥーヤ）にローストしたヘーゼル ナッツを加えた食感も楽しいセミフレッド。

ランポーネ

　イタリアの「トルタ（ケーキ全般）」の中でも有名なクロスタータ・ディ・ ランポーニ（ラズベリータルト）をセミフレッドで表現した逸品。

ティラミス

　エスプレッソをたっぷり染みこませたビスコッティ・サヴォイアルディにイタリア産マスカルポーネを使用した伝統的な製法に拘ったブルガリ ティラミスのレシピを使い、セミフレッド加工した。